EM-logotype

Hej och välkomna till Eskelhems Musteri!

Eskelhems Musteri ligger naturligtvis i Eskelhem någon kilometer från Tofta Strandbageri.

Vi öppnar mottagningen av frukt för mustning den första september. Vi har öppnat bokningssidan och det går nu att boka för att lämna frukt onsdag tom fredag. Vi jobbar vidare med att öppna för bokning hela september och oktober. Vi kommer göra så att vi öppnar några dagar varje vecka och blir det fullbokat dessa dagar så öppnar vi upp fler dagar.

På själva musteriet ser vi nu över anläggningen med förbättringar och utvecklingar samt förbereder oss för att börja ta emot er frukt för mustning. 

Vår obemannade gårdsbutik är som vanligt öppen alla dagar dygnet runt. Hit kan ni komma när som helst och köpa must. Ni kan betala med Swish eller kontanter.

Vi hoppas på ett underbart fruktår 2021 och att ni tar vara på frukten och kommer till oss för att pressa härlig must att njuta av hela vintern!

EM-stamp

Hej och välkomna
till Eskelhems musteri!

Vi flyttade ner till Gotland permanent med familjen 2017 och har sedan dess närt en dröm om att få vara en del av bygdens jordbruks och livsmedelsnäring. Vi har alltid mustat våra egna äpplen och planterar ständigt nya äppelträd på vår mark.

Musteriet ligger i Eskelhems socken mitt på Gotland och gränsar bland annat till Tofta i väster och Stenkumla i norr. Landskapet har goda sandjordar från havet och är ännu ganska starkt präglat av jordbruk och riklig gårdsbebyggelse. Musteriet drivs med hjälp av solenergi och restprodukterna återgår till det lokala jordbruket.

EM-bild-v

Vår vision är att ta vara på alla de underbara äpplen som vi har här på Gotland och att sprida kunskap om äppelkultur och en hållbar utveckling av naturens resurser.

Vi har öppnat ett av Gotlands största musterier som har en kapacitet på 600 kg frukt/ timme. Tanken är att alla som vill få sin frukt pressad till must på Gotland ska kunna få det! 

Varmt välkommen till Eskelhems Musteri, oavsett om du vill musta egen frukt, titta in i butiken eller göra studiebesök på musteriet.

Stefan Fogelberg och Mia Askerlund

Musta egen frukt.

Så här går det till:

Hit kan du komma med din frukt på hösten. Vi mustar, pastöriserar och tappar upp på 3-liters bag-in-box. Kartongerna kan du förvara i rumstemperatur i minst ett år, öppnad box i kylen håller ca en månad.

Nedan kan du boka tid online via den gröna knappen. Vid högsäsong kan det vara bra att boka i god tid då besökstrycket kan vara högt. Den minsta mängden frukt vi tar emot är ca 50 kg vilket motsvarar 3-4 matkassar. 

 

Lämna in och hämta senare.


Vi har öppet för inlämning av frukt och hämtning av färdig must de dagar och tider som är givna som öppna i bokningskalendern. Normalt har vi öppet två timmar på morgonen och två timmar på eftermiddag kväll. Däremellan jobbar vi intensivt med mustningen och vi uppskattar om ni kan undvika att komma då, men vi löser det givetvis så att det fungerar så bra som möjligt för er. Normalt pressar vi under dagen det vi fått in kvällen innan och på morgonen. Vi SMS:ar när din must är klar. 

 

Lämna in och vänta kvar.

Om ni kommer långväga kan det vara fördelaktigt om man kan få vänta kvar medan vi pressar er must. Kontakta oss via mail och ange typ av frukt och hur mycket ni har så planerar vi in det på lämpligt ställe i produktionen. För de med endast äpplen blir det normalt tidigt på dagen och för de med inblandning av päron så blir det senare på eftermiddagen.

Öppettider  

I bokningen hittar ni öppettiderna för inlämning och hämtning.

Hitta hit.

Musteriet ligger i Eskelhems socken mitt på Gotland och gränsar bland annat till Tofta i väster och Stenkumla i norr.

Eskelhem Ekeby 102
622 70 Gotlands Tofta

Vår gårdsbutik är alltid öppen!

I vår gårdsbutik i det lilla tjärade bulhuset invid musteriet kan du köpa must dygnet runt alla dagar i veckan.

Man tar det man önskar och betalar sedan helst med Swish, men även kontanter går bra. Vi kan tyvärr inte hålla med växel, så det är bra om man har jämna pengar.

Vi säljer än så länge endast must från äpplen på 3-liters Bag-in-Box. På lådorna stämplar vi information om vilka sorters äpplen förpackningen innehåller samt givetvis pressdatum. På väggarna i butiken finns information om de aktuella äppelsorterna. Hitta era favoritblandningar, men tänk på att must som pressas på hösten oftast är något syrligare än must som pressas vinter-vår eftersom den senare pressas av äpplen som lagrats och då utvecklat mer sötma och smak på bekostnad av syra. Det innebär att samma sorts äpple ändrar karaktär och smak vid lagring olika länge.

Vi jobbar på att utveckla utbudet så fort vi kan få fram nya produkter som vi känner håller sådan kvalité att vi vill sälja dem under vårt namn.
Vi håller på att ta fram must även på 33cl flaskor.

  Varmt välkomna till vår Gårdsbutik!

Kontakt.

ESKELHEMS MUSTERI AB

e-post: info@eskelhemsmusteri.se
mobil: 0708 27 64 88

Eskelhem Ekeby 102
622 70 Gotlands Tofta

Håll koll på musten.

Meny

©2020 Eskelhems musteri AB – All rights reserved.